お惣菜を簡単リメイク！鯛のカブト焼きを鯛茶漬けで美味しく頂きます

スーパーのお総菜売り場で、
鯛の頭を塩焼きにしたカブト焼きが売っていました。

私は、喜んで買ってきたのですが、意外とパサついて美味しくなかったです。

こんにちは。たかひー@takahii65 です。

このまま食べてもイマイチなので、リメイクすることにしました。

鯛のカブト焼きで鯛茶漬けを作る

やっぱり、お総菜売り場に長時間晒されていると、水分が抜けてパサパサになってしまうんですね。
きっと、焼きたてなら美味しかったんでしょうけどね。

そこで、このカブト焼きはスープにリメイクする事にしました。

そして、そのスープで鯛茶漬けを作るつもりです。
鯛茶漬けと言っても、お刺身のお茶漬けではありませんので、悪しからず。
あくまでもお惣菜の簡単リメイクです。

カブト焼きでスープを作る

パックの出汁をお鍋で煮出して、そこに鯛のカブト焼きを投入。

お豆腐なども入れて、味を整えながら煮て行きます。

完成です。

焼いてある魚なので、特に灰汁も出ないんですね。

超簡単でっす。

鯛茶漬けもどきを作る

どんぶりにご飯を入れて、このスープをかけます。

本格だし茶漬けの味わいです。
これに梅干しや明太子などで頂いても美味しいでしょう。

でも、目標は鯛茶漬けなので、ここに、スープの中の鯛の身を取り出して乗せます。

アサツキを散らして完成です。

さっぱりして美味しい！

これ、思った以上に美味しかったです。

超簡単に出来る割には、高級な味わいなんです。
パサパサの鯛の身も、しっとりとして、スープも出汁が効いていて美味しい。
鯛は塩焼きになっていたので、その焦げ目の風味が生きていて丁度良いのです。

お惣菜のリメイクと馬鹿には出来ませんよ。

お好みで、ワサビやお醤油、柚子胡椒などを合わせても良さそうですね。

それから、どうしても本格鯛茶漬けにしたければ、鯛のお刺身を買ってきて乗せても良いんじゃないでしょうか。
私は、これで大満足でしたけど。

二日酔いの時に、こんなの食べたら、きっと幸せですね。

興味の湧いた方はお試し下さいませ。